Arrangementsbeskrivelse

Traditionen tro afholder vi igen NM, Nordjysk Mad, hos medlemmerne af Nordjyske Restauranter. I år har vi rodet lidt med traditionen og rystet posen og blandet restauranterne på kryds og tværs således, at DU får mulighed for at nyde den gastronomiske kreativitet fra hele 2 restauranter på én aften! Sådan en herlig aften kommer til at bestå af 6 retter til kun 500,- eksklusive drikkevarer, hvor hver restaurant leverer 3 retter. Retterne vil selvfølgelig stadig være lavet på Nordjyske råvarer fra lokale producenter.

Arrangmentet afholdes på Nam og starter kl 18.30.

Lær mere om de to individuelle restauranter herunder, der helt eksklusivt har slået sig sammen for at give dig en fantastisk aften.

La Locanda

Aalborgs autentiske italienske spisehus ledes først og fremmest af den i Aalborg kendte romerske kok, Carlo Liberati, der tilbage som helt ung i 1990’erne fik stor succes med sit ”no nonsens”- Mamma-køkken på ”Il Mulino” ved Cimbertyren. Siden har han markeret sig som italiensk kok og restauratør flere steder i byen, bl.a. på Rosdahls, Limfordshotellet og senest Cupo.

Læs mere om La Locanda.


nam

Hvad er nam?

Navnet Nam har for os mere end én betydning.
Det er et udråbsord vi bruger for at udtrykke at noget er indbydende, tillokkende eller velsmagende.

Men for os ligger der også en særlig historie bag navnet.

Kims egen far hedder Nam og kom for første gang til Danmark i 1981 som vietnamesisk bådflygtning. Navnet tager derfor også sin oprindelse i den indflydelse, som Kims rødder har på restauranten og den mad vi serverer.

Som halvt dansk og halvt asiat, vil maden være en kombination af det ny nordiske køkken og det asiatiske køkken. Vi leger med traditionerne og arbejder med de nordiske råvarer og giver dem vores twist. 

Læs mere om nam.