Name: Surdejskursus
Start: 2020-08-23T11:00:00+02:00
End: 2020-08-30T15:00:00+02:00
Location: Tech College Food

Surdejskursus

Dato og tid

Søndag d. 23. august 2020 kl. 11:00 til søndag d. 30. august 2020 kl. 15:00

Tilmeldingsfrist

Torsdag d. 27. august 2020 kl. 12:00

Sted

Tech College Food, Rørdalsvej 10, 9000 Aalborg Tech College Food
Rørdalsvej 10
9000 Aalborg

Surdejskursus

Arrangementsbeskrivelse

Vil du lære at lave din egen surdej?

Så skal du kigge med her, hvor Surdejsbageren i forbindelse med Nordjysk Madfestival 2020 afholder surdejskursus.

Mange kan blive skræmt af at det kan tage flere dage at arbejde med surdej, at man skal sætte meget tid af til det, eller at surdejen skal fodres og passes hver dag. Målet med kurset er at formidle ud at surdejsbagning er simpelt, sjovt og så er resultatet jo lækkert.

I løbet af kurset gennemgåes hele processen fra surdejens spæde opstart til det færdige produkt. Du vil herudover få viden om surdej, mel og korntyper samt selve bageprocessen. Herudover, hvad man kan gøre for at det ikke går galt; om man kan redde en surdej når uheldet er ude; om man kan sætte en surdej på pause mm.

Til kurset vil du få både brød, surdej samt den dej, som du har lavet med hjem. Derudover får du opskrifter og masser af tips med i bagagen. Der bruges kun økologiske produkter.

Der vil herudover også være mulighed for at købe mel, hævekurv, forklæde, termometer, dejskraber samt knive til at skære mønster i brødet.

Du skal selv medtage forklæde til kurset og hvis du ønsker at tage dit brød med hjem i hævekurv, skal sådan en også medbringes, ellers er der mulighed for at købe en til kurset.

Der er mulighed for at deltage i Surdejskursus følgende datoer:
- Søndag d. 2308 fra kl: 11:00 - 15:00 (UDSOLGT)
- Mandag d. 24/8 fra kl: 16:00 - 20:00 (UDSOLGT)
- Søndag d. 30/8 fra kl: 11:00 - 15:00

Prisen for deltagelse i kurset er 450 kr. pr. person. Normalpris er 900 kr, spar 50%.

Kurserne foregår på Tech College Food, Rørdalsvej 10, 9000 Aalborg. Hvor du skal gå ind ved indgang J, hvor der også er mulighed for parkering.

Har du lyst til at vide mere om Surdejsbageren, kan du læse mere her: http://surdejsbageren.dk