Name: Perspektivet; Fremtidens gastronomi: Ny mad - nye oplevelser
Start: 2020-08-27T17:00:00+02:00
End: 2020-08-27T19:00:00+02:00
Location: Spritfabrikkerne

Perspektivet; Fremtidens gastronomi: Ny mad - nye oplevelser Aflyst

Dato og tid

Torsdag d. 27. august 2020 kl. 17:00 til 19:00

Tilmeldingsfrist

Tirsdag d. 25. august 2020 kl. 12:00

Sted

Spritfabrikkerne , C. A. Olesens Gade 1, 9000 Aalborg Spritfabrikkerne
C. A. Olesens Gade 1
9000 Aalborg

Perspektivet; Fremtidens gastronomi: Ny mad - nye oplevelser Aflyst

Arrangementsbeskrivelse

Fremtidens gastronomi: Ny mad - nye oplevelser

Sammen med et kompetent ekspertpanel kigger vi nærmere på, hvordan madkulturen vil udvikle sig, på restaurationsbranchen og på vores private madforbrug.

Hvilke oplevelser søger vi, hvilken type mad går vi efter og hvordan vil restaurationerne indrette sig i fremtiden? Hvad er fremtidens mad i Nordjylland og hvad skal være Nordjyllands identitet?

Vi runder også Corona-situationen og hører om udfordringerne, de kreative løsninger og hvad restaurationernes behov er nu, for fortsat at kunne drive forretningen og udvikle deres tilbud til os, der gæster dem.

Ekspertpanelet, som vi debatterer arrangements emne med:

Mads Hyllested, Ejer, Restaurant Applaus & Bistro Dejavú & Partner, SMAEK.

Ken Tellefsen, Danmarks Bedste Restaurationsgæst.
Sarah Kruse, Bestyrelsesformand & Stifter, Nordjysk Mad og Turisme & Partner, Kruse Vask.
Anders Justenlund, Nordjysk Mad og Turisme & Senior Lecturer/Business Developer, UCN.
Debatten modereres af Sina Harbo, Stifter & Ejer, Perspektivet Interessenetværk.

Arrangementet er inkl. flot vin fra Holte Vinlager Aalborg og lidt lækkert til ganen.

Alle er velkomne – dog har vi et begrænset antal pladser, justeret efter lokationen, så book gerne din billet allerede nu, hvis du vil sikre dig en plads.

Vi glæder os til at se dig!

NB. Vi holder os indenfor rammerne (hygiejne og deltagerantal) af Myndighedernes anvisninger i relation til Covid-19.